Verantwortung der Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs
Reibungsloser Ablauf im «à la carte» - Betrieb
Organisation und Mithilfe eines Postens
Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
Fachkundige Verarbeitung der Lebensmittel
Einhalten der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP […]
aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Rezepturen
professionelle Kommunikation mit ihrem Team, sowie den Kollegen (m/w/d) im Unternehmen
eigenständiges Arbeiten, sowie die damit verbundene Ableitung und Implementierung von Küchenabläufen und Standards in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef...