Deine Aufgaben:
Führen der Küchenmitarbeiter
Einarbeiten von neuen und fördern bestehender Mitarbeiter
Erstellen der monatlichen Einsatzplanung für die Bereiche Küche und Reinigung […]
Selbständige Bereitstellung der Mise-en-place
Kochen der ganzen à la Carte
Allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept
Tätigen von Lebensmittelbestellungen bei verschiedenen Lieferanten
Planen der wöchentlich wechselnden Mittagsmenus […]
Ein flexibler und belastbarer Teamplayer
bewandert in der Einhaltung und Optimierung von Waren- und Personalaufwänden
Bereits als Küchenchef oder Sous-Chef tätig gewesen
Offen...