Missions
Supervision, gestion et coordination de l’ensemble du service
Application rigoureuse des normes de sécurité au travail (MSST), d´hygiène (HACCP)
Responsabilité de l’organisation et du maintien des standards de qualité
Supervision, fidélisation, formation et recrutement de l’équipe de restauration selon les procédures et standards de l’hôtel avec son supérieur hiérarchique
Etablissement des plannings.
Gestion des stocks matériels et boissons. […]
Ecole Hôtelière ou titre jugé équivalent
Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
Bonne maîtrise des outils informatiques (Word...