In Abwesenheit der Restaurantleitung übernimmst du die Führung des Serviceteams und unterstützt bei der Koordination sowie Weiterentwicklung der Mitarbeitenden.
Du behältst den Überblick im Service, managst Reservationen und kümmerst dich um Dokumentationen, Bestellungen, Dienstpläne und Checklisten.
Zudem führst du eine eigene Station und sorgst für erstklassigen Service. Dabei stellst du sicher, dass Qualität und Präsentation stets auf Sterne-Niveau bleiben.
Die gesetzlichen Vorgaben zu Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Arbeitszeiten kennst du genau und setzt sie konsequent um. […]
Die Gastronomie...