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Überwachung der Produktion in Bankette, Lobby, Bar und Room Service in Zusammenarbeit mit Executive Sous Chef und Küchenchef
Verantwortung für die Zubereitung der Speisen gemäss Konzepten und vorgegebenen Rezepten
Sicherstellung der Speisenausgabe während der Servicezeiten
Betreuung und Planung der Teams zusammen mit dem Executive Sous Chef und Küchenchef...