Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, garantissant une coordination fluide entre les différentes sections. […]
Collaborer avec le Chef à la création des plannings de l'équipe (Mirus), en tenant compte des prévisions de fréquentation, pour optimiser les ressources et assurer un service irréprochable.
Être un modèle de leadership positif et encourager un esprit d'équipe collaboratif et harmonieux. […]
Collaborer avec le Chef pour élaborer des menus saisonniers et innovants, mettant en valeur des produits locaux et de qualité.
Garantir la mise en place et le respect des standards...