Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen für unser täglich wechselndes 5-Gangmenü und vegetarischer Alternativen, sowie für uns à la carte Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten
Postenverantwortung für den Bereich Entremetier/Saucier/Garde-Manger
Führung von bis zu 5 Mitarbeitern auf dem Posten
Qualitätskontrolle der zu verarbeitenden Produkte
Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf […]
Mitverantwortlich für Hygiene und die allgemeine Sauberkeit in der Küche (HACCP)
Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Wartung...