• Unterstützung bei der Gesamtorganisation der Küche, einschließlich Planung, Serviceabläufen, Reinigung und Lagerung
• Anleitung und Kontrolle des Küchenteams bei der Zubereitung der Speisen in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Unterstützung bei der Leitung des Passes und Koordination mit dem Service während des Betriebs
• Mitverantwortung für die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Sicherstellung des wirtschaftlichen Umgangs mit Rohstoffen und Mitwirkung bei der Qualitätssicherung […]
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Produkten, Mitarbeitenden und...